🍴 МРАМОРНОЕ СУФЛЕ 🍨
Ингредиенты:
✔ Творог жирный ( творожная масса ) – 400 г
✔ Сметана 20 % – 500 гр
✔ Песочное печенье (например Юбилейное) – 5-6 шт
✔ Молоко – 5-6 ст.л.
✔ Какао – 5 ст.л.
✔ Сахар – 2/3 стакана
✔ Желатин – 35-40 гр
Приготовление:
Желатин залить водой комнатной температуры на 30 минут так, чтобы вода его покрывала.
Печенье измельчим не до крошки.
Творог, сметану и сахарный песок смешиваем до растворения сахара. Должна получится однородная масса.
Молоко с набухшим желатином нагреем, не доводя до кипения. Желатин должен полностью растворится.
Теперь вводим желатин с молоком, взбивая в творожную массу.
Разделим творожную массу на 3 части. В одну добавим какао и перемешаем слегка вилкой, чтобы были видны шоколадные вкрапления на торте. Во вторую часть добавим измельченное печенье.Третья часть -остается без добавок!!!
Берем салатник круглой формы и выстилаем пищевой пленкой. Вливаем по 2 ст. ложки попеременно творожную массу в форму – с какао, с печеньем, белую творожную массу. Убираем творожный торт в холодильник на 6 часов.
Затем перевернем мраморное суфле на тарелку. Осторожно уберем салатник и пленку.
Приятного аппетита:)